Balla Géza az év bortermelője
- Részletek
- Megjelent: 2018. december 06. csütörtök, 17:44
- Találatok: 26621
forrás: http://www.ballageza.com/hu/
Dr. Balla Géza a kolozsvári Kertészeti Egyetem Borászati részlegén szerzett mérnöki diplomát 1984-ben.
Azóta a barackai Szőlészeti és Borászati Állami Gazdaság gyakornoki mérnöke, majd főborásza, valamint vezérigazgatója.
1999-ben megalapította saját szőlészeti-borászati vállalkozását
a Wine Princess Kft-t.
2004-ben doktori címet szerzett borászatból a temesvári Agrártudományi Egyetemen.
2008-tól a marosvásárhelyi Sapientia Tudományegyetem keretén belül a Kertészeti Kar Szőlészeti és Borászati
Tanszékének vezetője, mint egyetemi adjunktus. Számos szakmai tankönyv, valamint szakmai rovatok szerzője.
2004 óta a Magyar Borakadémia Tagja, és első határontúli magyar termelőként választotta a
Pannon Bormíves Céh tagjai közé.
2018- ban az ÉV BORTERMELŐJE
AM rendelete az egyes borászati tárgyú miniszteri rendeletek módosításáról
- Részletek
- Megjelent: 2018. július 30. hétfő, 07:19
- Találatok: 21827
Az Agrárminiszter módosította a:
- A szőlészeti és a borászati adatszolgáltatás, valamint a származási bizonyítványok kiadásának rendjéről, továbbá a borászati termékek előállításáról, forgalomba hozataláról és jelöléséről szóló 127/2009. (IX. 29.) FVM rendeletet,
- A borászati üzemek működésének engedélyezéséről, valamint a tevékenységükre vonatkozó higiéniai szabályokról szóló 25/2010. (III. 19.) FVM rendeletet.
- A szőlőfeldolgozás és a borkészítés során keletkező melléktermékek kivonásáról és támogatással történő lepárlásáról szóló 70/2012. (VII. 16.) VM rendeletet.
- A szőlőültetvények szerkezetátalakításához és átállításához a 2017/2018–2019/2020 borpiaci években igényelhető támogatásról szóló 1/2018. (II. 1.) FM rendeletet.
A rendelet letölthető a http://www.magyarkozlony.hu/dokumentumok/287cc639735bcc7d02a4bbe4737b66e764078496/megtekintes linkről.
A Világ borászata
- Részletek
- Megjelent: 2018. június 22. péntek, 10:59
- Találatok: 2827
Dr. Sidlovits Diana 2018. június 19-én Kecskeméten elhangzott előadása letölthető itt>
A XXIII. ORSZÁGOS CSERSZEGI FŰSZERES és VII. IRSAI OLIVÉR BOR- és PÁLINKAVERSENY DÍJAZOTTAI
- Részletek
- Megjelent: 2018. máj. 03. csütörtök, 09:32
- Találatok: 19248
A borárak emelkedése várható a külkereskedelmi folyamatok és a termelési költségek növekedése miatt
- Részletek
- Megjelent: 2018. máj. 03. csütörtök, 08:53
- Találatok: 25142
A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa sajtóközleménye
A Hegyközségek Nemzeti Tanácsának (HNT) Elnöksége a közelmúltban hónapokban több ülésén is foglalkozott a 2018. évben várható szőlő- és borárakkal. A szélsőséges időjárás tavaly a világ több régiójában is nagymértékben csökkentette a szőlőtermelést, ami befolyásolhatja a 2018-ban piacra kerülő borok mennyiségét is. A Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Szervezet (OIV) legfrissebb adatai szerint a 2017. évi 250 millió hektoliteres globális bortermelés közel 9%-kal marad el a megelőző évitől, míg a fogyasztás kis mértékben ugyan, de nőtt (243 millió hl-re). A termelés visszaesés egyik oka, hogy számos nagy bortermelő országban (különösen Európában) 2000 óta lassan, de folyamatosan csökken a szőlőtermő terület nagysága. A másik ok az elmúlt évi fagy- és aszálykárokban keresendő, amelyek főként a nyugat-európai országokban jelentősen károsították a szőlőtermést mind mennyiségi, mind minőségi tekintetben – így fordulhatott elő, hogy Franciaországban 19%-kal, Olaszországban 17%-kal, míg Spanyolországban 20%-kal volt kisebb a termelés az előző évinél. A globális, illetve európai termeléskiesés már tavaly is komoly hatást gyakorolt a magyarországi borpiacra, amely hatás a hazai borárakra is kiterjedhet.
A nyugat-európai szőlő- és borhiány miatt Magyarországról nem csupán a belföldi keresletet meghaladó többlet, de annál jóval nagyobb mennyiség került külföldre, ami jelentősen csökkentette a hazai kínálatot. A KSH adatai szerint 2017-ben a magyar bor-külkereskedelmi egyenleg mennyiségi tekintetben 12%-kal javult a 2016. évihez képest, ami az export 618 ezer hektoliterre bővülésének, illetve az import 18%-os visszaesésének köszönhető. A folyóbor-import szempontjából meghatározó Olaszországból egyrészt kevesebb, másrészt a szokottnál magasabb árú bor érkezésére számítanak: a kb. 10%-os áremelkedés valószínűleg a hazai polcokra kerülő, Magyarországon palackozott borok árában is meg fog jelenni. A HNT Elnöksége szerint drágulás irányába hat, hogy a bor külkereskedelmében bekövetkezett arányeltolódással párhuzamosan 2017-ben a korábbi évekénél jóval magasabb volt az alapanyag, azaz a borszőlő, illetve a must kivitele is, miközben a nyugat-európai és hazai borkészletek alakulása nem teljesen átlátható.
Hajdu Zoltán, a HNT szakmaközi részlegvezetője szerint azonban a hazai borok árának emelkedését nem csak a nemzetközi piaci helyzet, de a magyar borászatok termelési költségeinek folyamatos emelkedése is indokolja: 2017-ben a havi minimálbér 15%-kal, 127 500 forintra, a garantált bérminimum 25%-kal, havi 161 00 forintra, amit 2018. január 1-jével újabb jelentős mértékű emelés követett: a minimálbér havi 138 000, illetve 180 500 forintra nőtt. Ezzel párhuzamosan a bérre rakodó munkáltatói járulék-terhek is emelkedtek: hiába csökkent a szociális hozzájárulási adó mértéke 2018-ban 22,5%-ról 19%-ra, az ennél jóval magasabb mértékű kötelező béremelések miatt – kizárólag idén a minimálbérnél 8,2% (két évet tekintve 23% feletti), garantált bérminimumnál 12% feletti (két évet nézve 37% feletti) növekedés miatt – a munkáltatók összegszerűen egyre több járulékot fizetnek be a dolgozók után az államkasszába: e terhek 7 év alatt mintegy 66%-kal emelkedtek. A gondokat tetézi, hogy folyamatosan szűkül az a réteg, amelynek tagjai bevonhatók a szőlészeti munkákba, így a termelők nem csupán az előírtnál is magasabb béremelésekre, de munkaközvetítők közbeiktatására is rákényszerülnek, ami tovább növeli a költségeiket. Az árak emelkedése az Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszerének adataiból is kiolvasható: az oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott fehér, vörös és rozé borok 2018. február-március havi árainak átlaga mintegy 5-8%-kal magasabb, mint a januári árszint.
Új borszőlő ültetvény telepítésére nyújthatnak be kérelmet áprilisban a termelők
- Részletek
- Megjelent: 2018. március 28. szerda, 08:32
- Találatok: 48052
Idén is április 1-je és április 30-a között nyújthatnak be új telepítési engedély iránti kérelmet a termelők a területileg illetékes hegybíróhoz. A teljes magyar kontingens felhasználása esetén 652 hektár új borszőlő ültetvény jöhet létre az országban. Az idei év újdonsága, hogy a Vidékfejlesztési Program keretében, támogatást is igényelhetnek az új szőlőültetvényt telepíteni akaró gazdák.
Részletes információk a HNT honlapján és a hegyközségi irodákban érhetők el: www.hnt.hu
XX. Kunsági Borvidéki Borverseny eredmények
- Részletek
- Megjelent: 2018. március 26. hétfő, 09:04
- Találatok: 48264
szőlő szerkezetátalakítási támogatás 2018
- Részletek
- Megjelent: 2018. február 09. péntek, 10:52
- Találatok: 50467
Az év bortermelője - 2017
- Részletek
- Megjelent: 2017. december 12. kedd, 10:36
- Találatok: 45025
Szőke Mátyás
a Mátrai borvidékről
„A bor különleges termék. Lelke van, egyénisége, története és történelme, még a palackban is fejlődik, először szebb lesz, majd bölcsebb, és a végén meghal. A gyümölcs megrothad, a virág elhervad, az étel megromlik - a bor az egyetlen, amely elmúlásában is emberi.”
Az Év Bortermelője díj 27 éves történetében először nyert borász a Mátrai borvidékről. Szőke Mátyás kiváló boraival és a rengeteg munkával elért szerteágazó életművével méltán érdemelte ki az elismerő címet. Műszaki végzettségű, de szőlőtermelő elődjei révén korán megtanulta, hogyan kell a szőlőt művelni. A 70-es évek óta foglalkozik borkészítéssel, jelenleg egyik fiával, Zoltánnal 35 hektáron gazdálkodnak. Munkássága során rengeteget tett a borvidékért. A hazai borversenyeken szépen szerepelnek borai, kiemelt eredményeihez tartozik, hogy több alkalommal elnyerte a „Mátrai borvidék legszebb vörösbora” címet, kétszer pedig Chardonnay bora Champion díjas lett a VinAgora Nemzetközi Borversenyen. Mátyás sikereiben feleségének is nagy szerepe van, hiszen hosszú évek óta ő kíséri figyelemmel a szőlők gondos megmunkálását.
A Szőke Pincészet legkiemelkedőbb borait Chardonnay, Muscat Ottonel, Irsai Olivér, Merlot fajtákból készíti. A hazai borkereskedőkön kívül két nagykereskedő cég a tengerentúlon is forgalmazza boraikat. Mátyás nagyon fontosnak tartja, hogy folyamatosan képezze magát, és figyelemmel kísérje a nagyvilág borszakmai alakulását, trendjeit is. Volt már Új-Zélandon, Dél-Afrikában és Kaliforniában is, ahol Haraszthy Ágoston szőlőbirtoka nagy hatással volt rá.
A borász rengeteget dolgozik, ám ha akad némi szabadideje, legszívesebben traktorjában ülve veszi szemügyre ültetvényeit, közben a természetben, az évszakok változásaiban gyönyörködve. „A munkás hétköznapok a modern kort, a hétvége a gyökereket ébreszti fel bennem. Amikor kezdtük, még jóval több kézimunkát kellett alkalmaznunk a területek megmunkálásában, azóta sokat fejlődött a világ.”
Mit ígér Mátyás annak, aki ellátogat hozzá?
„Minden hozzánk betérő vendéget szívesen látunk, ami nem csak egy borkóstolót jelent, hanem szeretném, ha maradandó élményekkel távoznának tőlünk. A borkóstoló alkalmával vendégeink megtekinthetik a pincészetet, megismerhetik borkészítési technológiánkat, majd megízlelhetik borainkat. Fontosnak tartom a fogyasztókkal való személyes kapcsolattartást. Erőt, lendületet ad, és örömöt jelent, amikor azt látom, hogy a látogatók jól érzik magukat nálunk, és ízlenek a boraink.
Zárszóként, csak természetes elfogultsággal tudunk szólni borainkról. Mint ahogy a régi borász mondás is szól: Van a jó bor, a jobb bor, és a sajátunk."
A díjért versengők közül, a jelölés során a hat legtöbb szavazatot kapott borász (ABC sorrendben):
Borbély Tamás – Badacsonyi borvidék
Figula Mihály - Balatonfüred-Csopaki borvidék
Jásdi István – Balatonfüred-Csopaki borvidék
Koch Csaba – Hajós-Bajai borvidék
ifj. Szepsy István – Tokaji borvidék
Szőke Mátyás – Mátrai borvidék
Átadásra került a 2017. évi Kocsis Pál Díj
- Részletek
- Megjelent: 2017. december 04. hétfő, 10:20
- Találatok: 7100
Frittmann János a Kunsági Borvidék Hegyközségi Tanács elnöke 2017. november 29-én Kiskőrösön adta át a 2017. évi Kocsis Pál Díjazottak részére az elismerő oklevelet és plakettet.
A díjazottak:
A bor eredetvédelem területén kifejtett tevékenységéért Kállai Gyula, az Izsáki Hegyközség elnöke,
A kunsági borok ismertsége és elismertsége terén kifejtett tevékenységéért Szentpéteri Attila a Szentpéteri Borpince tulajdonosa.
A magyar borpiac és a borfogyasztási szokások elemzése
- Részletek
- Megjelent: 2017. november 28. kedd, 10:43
- Találatok: 46881
A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa 2017. november 14-ei Tanácsülését követő szakmai rendezvényen mutatta be a magyar borpiacról megrendelt piackutatás eredményeit.
A piackutatásról szóló kiinduló dokumentumot az alábbi linken is letölthetik: http://hnt.hu/piackutatas-borfogyasztasi-trendek-magyarorszagon/
A piackutatást a Szőlő-bor ágazati stratégiában megfogalmazott célokkal összhangban valósult meg. Ennek köszönhetően mélységében megismerhetik a magyar borpiac összetett szerkezetét (pl.: értékesítési csatornákat), a magyar emberek borfogyasztási szokásait kor, nem, vagyoni státusz és lakhely szerint.
A keresleti oldal megismerését követően a termelői, borászati oldal objektív szakmai felmérését is tervezi a HNT.
A HEGYIR adatbázisa alapján rendelkezésre álló szakmai statisztikai adatokon túl fontos a termelői oldal fejlesztési terveinek, piaci jövőképének a megismerése is.
Kisüzemi bortermelői regiszter
- Részletek
- Megjelent: 2017. október 04. szerda, 08:51
- Találatok: 49643
Megjelent a Magyar Közlöny 159. száma Kisüzemi bortermelői regiszterről. Ez a rendelet 2017. október 1-jén lépett hatályba. Letölthető itt>
Kunság OEM termékleírás módosítása
- Részletek
- Megjelent: 2017. szeptember 07. csütörtök, 13:21
- Találatok: 51775
2017.augusztus 1-el módosításra került a Kunság OEM borok termékleírása.
A termékleírás letölthető a http://boraszat.kormany.hu/download/d/05/e1000/Kunsag%20OEM_v4.pdf oldalról.
Változott a Duna-Tisza Közi OFJ borok termékleírása
- Részletek
- Megjelent: 2017. augusztus 31. csütörtök, 17:48
- Találatok: 47664
2017-2018. borgazdasági évtől (2017. augusztus 1)-el módosításra került a Duna-Tisza Közi OFJ borok termékleírása.
A módosított (5.változat) termékleírás egységes szerkezetben letölthető> http://boraszat.kormany.hu/download/9/f3/e1000/Duna-Tisza%20k%C3%B6zi%20OFJ_v5.pdf linken.